BBQ가 선택한 중국 외식시장 (K치킨, 글로벌, 확장전략)
한국의 대표 치킨 프랜차이즈 BBQ가 본격적으로 중국 시장 공략에 나섰다. 미국 시장에서 브랜드 경쟁력을 입증한 BBQ는 이번 중국 진출을 통해 K치킨의 글로벌화를 더욱 가속화할 계획이다. 인구 약 14억 명, 1000조 원 규모의 중국 외식 시장을 겨냥한 이번 행보는 단순한 확장을 넘어선 전략적 진출로 평가받는다. 중국 외식시장, BBQ가 선택한 두 번째 무대다 제너시스BBQ그룹은 지난 5월 16일, 서울 송파구 본사에서 중국 8개 핵심 도시와 마스터프랜차이즈(MF) 계약을 체결했다고 밝혔다. 베이징, 선전, 칭다오, 청두, 우한 등 인구와 소비력이 높은 도시를 우선 대상으로 삼았다. 이들 지역은 정치, 경제, 관광 중심지로 외식 수요가 풍부하며, 소득 수준 또한 전국 평균을 웃도는 편이다. 계약식에는 윤홍근 회장을 비롯해 국내외 주요 관계자들이 참석해 상호 협력 의지를 다졌다. 중국의 외식 시장은 2023년 기준 약 5조2890억 위안(한화 약 1020조 원)으로 추산되며, 전년 대비 20% 넘게 성장한 것으로 알려졌다. 특히 코로나19 이후 비대면 소비 트렌드가 확산되면서 배달 시장이 급격히 성장했고, 이에 따라 브랜드 신뢰도와 위생 관리가 중요한 선택 기준으로 떠오르고 있다. 이러한 흐름은 글로벌 브랜드로 도약 중인 BBQ에게 유리한 기회가 될 수 있다. 현지화 전략과 글로벌 시스템을 접목하다 BBQ는 중국 시장에 진입하면서 표준화된 시스템을 유지하는 동시에, 지역별 특성을 반영한 맞춤 전략을 수립했다. 중국 소비자의 입맛에 맞춘 매콤한 양념, 로컬 식재료 활용, 도시별 상권 분석을 바탕으로 한 매장 설계 등은 대표적인 예다. 소비자 경험을 극대화하기 위해 인테리어부터 서비스 프로토콜까지 세밀하게 조정했다. 매장 운영은 한국 본사 기준에 맞춰 진행되며, 직원 교육과 물류, 위생 관리 역시 동일한 품질 기준을 적용한다. 이는 미국 시장에서 검증된 ...